主料:
面条,
200克,
土豆,
1个,
胡萝卜,
1个,
蒜苔,
3根,
豆角,
3根,
豆腐,
100克,
木耳,
100克,
猪瘦肉,
100克
辅料:
生抽,
少许,
老抽,
少许,
葱,
少许家常臊子面的做法步骤
1.瘦肉切丁,放少许老抽生抽和胡椒粉腌制一会备用。
2.葱切小段备用。
3.土豆切丁、豆角切丁,蒜苔切丁,胡萝卜切丁备用。
4.豆腐切丁,木耳提前凉水泡发,切碎备用。
5.热锅冷油倒入腌制好的肉爆炒至变色。
6.加入葱段翻炒出香味。
7.然后加入菜丁炒大概两分钟左右,加入一勺盐,加入适量水,一般水量盖过菜或再多一点。
8.锅开加入木耳和豆腐,改小火炖十分钟菜基本就熟了,味道也进去了……在整个过程基本没有加入太多的佐料,基本原汁原味。
9.另起锅烧水煮面,煮好后捞入碗中加两勺臊子,好吃的臊子面就好了……
10.喜欢吃醋的还可以给面中加点醋和辣椒油,开吃????
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