主料:
娃娃菜，
1棵
辅料:
大葱适量，
姜适量，
蒜适量，
白糖适量，
白芝麻适量，
花椒粉适量油辣椒适量生抽适量，
盐适量，
米醋适量，
酱油适量响油娃娃菜的做法步骤
1.娃娃菜一颗，一剖两半，去蒂用手撕成条，洗净沥干待用
2.锅内烧水将娃娃菜焯熟，焯软
3.焯好的娃娃菜沥干待用
4.锅内置少许油，下葱丝，姜丝蒜末爆香
5.加适量生抽酱油炒出酱香
6.下娃娃菜翻炒出水汽
7.加适量盐，白糖，米醋，花椒粉，油辣椒翻炒入味
8.加一点清水煮开
9.收汁勾芡，不要将汁收完，这样娃娃菜看起来色泽更好看
10.起锅装盘，中间掏一个洞留用
11.加适量花椒粉，油辣椒，撒上少许白芝麻
12.锅内烧热少许油泼在娃娃菜洞即可，会兹兹兹的响噢，就是响油娃娃菜的由来了
13.成品
14.成品
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素菜 娃娃菜
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