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炸菜角的做法,炸菜角怎么做,炸菜角面怎么和才能酥脆,炸菜角用发面还是烫面,炸菜角的做法,炸菜角全烫面还是半烫面好吃

来源:好招商食品网 美食制作 指间旋律  |  2023-02-09
主料:
鸡蛋三个韭菜250克粉条一把面粉一碗虾皮少许适量

辅料:
适量酱油适量十三香适量少许适量一碗

炸菜角的做法步骤

1.韭菜洗净切好,粉条煮好,切成小段备用。锅里放一碗水烧开,边搅拌边倒面粉,搅拌均匀。等凉凉后再和成面团。

2.锅里放油,烧热后葱花爆香,把鸡蛋炒好。

3.然后放入切碎的虾皮。

4.炒好的鸡蛋中,放入切好的韭菜,粉条,十三香,姜末,盐,搅拌均匀,备用。

5.搅拌好的馅。

6.面凉凉后再和成光滑的面团,把面拙成条。

7.切成小面剂。

8.把小面剂擀成片,把馅填进去,口捏紧。

9.包好,稍醒一下。

10.油锅烧热,放入菜角,中火炸。

11.成品。


TAGS:主食 家常菜 午餐 晚餐 鸡蛋
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