主料:
低筋粉,
50克,
泡打粉,
1/4小勺,
糖粉,
25克,
全麦粉,
15克,
橄榄油,
30克,
蛋白,
30克
辅料:
花生碎,
20克橄榄油蛋白脆饼的做法步骤
1.用料
2.将低筋粉,泡打粉,糖粉一起过筛
3.加入全麦粉混合均匀
4.加入橄榄油和蛋白
5.用橡皮刮刀以不规则方向拌匀
6.成为均匀稀软的面糊
7.装入裱花袋,尖齿花嘴
8.在烤盘中挤出花型
9.撒上花生碎,用手轻轻压一下
10.放入烤箱,中层,上火170度,下火150度,烤20分钟左右,熄火后继续焖10分钟
11.出炉
小窍门&温馨提示
也可以直接将裱花袋剪个小口挤花
花生碎无需事先烤熟。撒在面糊表面,用手轻轻压一压,以免脱落。
烘烤时间和活力根据自家烤箱情况调整
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烘焙 老人 饼干 下午茶 其他菜系 低筋粉
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