主料:
米饭，
800g，
马铃薯，
3个，
黄瓜，
1根，
胡萝卜，
1根，
香肠，
1根，
鸡蛋，
3个，
紫菜适量
辅料:
盐，
10g，
酱油，
5g，
沙拉酱，
100g，
香油，
5g薯泥寿司的做法步骤
1.马铃薯去皮洗净，切成片。
2.切成片的马铃薯上锅蒸，开锅大火蒸20分钟。
3.黄瓜和胡萝卜切成条，用淡盐水浸泡。
4.香肠切成条。
5.鸡蛋打成蛋液，摊成鸡蛋皮，再切成丝。
6.蒸熟的马铃薯晾凉，碾成泥，加入适量沙拉酱和盐，搅拌均匀。
7.米饭加适量酱油和香油，搅拌均匀。
8.竹帘上铺紫菜，再抹上一层米饭。不要铺满，上面留出一些地方。
9.米饭上抹上一层马铃薯泥。
10.在底部放黄瓜条、胡萝卜条、香肠条、鸡蛋丝。
11.卷起竹帘，从下往上慢慢卷起，到顶部时稍微压一下，使寿司卷上尖下宽，呈水滴状。切块摆盘即可。
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主食 家常菜 米饭
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