主料:
中筋面粉，
168g，
玉米淀粉，
42g，
玉米油，
110g，
蛋液，
一个，
小苏打，
2g，
泡打粉，
3g，
盐，
1g，
白糖，
80g
辅料:
蛋液适量，
黑芝麻适量，
核桃碎适量核桃酥的做法步骤
1.盆里放入玉米油，白糖，蛋液，可以把一个鸡蛋打散，留少许蛋液用来刷表面
2.用手抽搅拌均匀，搅拌好就是这种状态
3.把面粉和玉米淀粉，泡打粉，小苏打，盐混合均匀后筛入盆中
4.加入适量的核桃碎，带上一次性手套，用手和成光滑的团
5.然后分成30克左右的小剂子，我正好分了16个，团成球稍稍压扁，摆放在烤盘里，用大拇指在中间按个小坑
6.留下的蛋液加点水拌匀，刷在表面，撒上黑芝麻，烤箱180度预热
7.把烤盘放进预热好的ACA北美电器烤箱，中层。180度20分钟左右（时间温度仅供参考）
8.烤好取出晾凉，酥的掉渣
9.成品图
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烘焙 其他菜系 中筋面粉
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