主料:
排骨，
300克
辅料:
金针菇适量，
蒜头适量，
生抽适量，
芝麻油，
少许，
胡椒粉，
少许，
生粉适量金针菇蒸排骨的做法步骤
1.食材：排骨、金针菇、蒜头。
2.排骨切小块用生粉腌制、金针菇浸泡至软沥干水分、蒜头剁碎。
3.将金针菇放入碟子里。
4.再将腌好的排骨铺上。
5.调入适量的生抽、芝麻油、胡椒粉。
6.再洒上蒜蓉。
7.放入已经烧开水的锅上，盖上锅盖大火蒸15分钟。
8.打开锅盖洒上葱花，即可熄火，焖一两分钟才取出。
小窍门&温馨提示
1、排骨用生粉腌过再蒸，吃起来会嫩滑很多。2、金针菇放底，这样的话，排骨味道才会渗入。3、蒸的时间不宜过久，否则影响口感。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 排骨
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