主料:
玉米面适量，
面粉适量，
茄子，
2根，
杏鲍菇，
1根，
胡萝卜，
1根，
洋葱，
1颗
辅料:
虾皮适量，
姜适量
配料:
八角，
2枚耗油适量番茄酱适量，
盐适量，
油适量什锦菜饼的做法步骤
1.先来和面吧，这是一点玉米面
2.用开水烫一下玉米面
3.然后再倒上面积来和面，不要和的太软，比馒头面销微软一点就可以了
4.揉成面团放在一边饧一会吧
5.把茄子切丝撒上盐盐一下，这样就可以把茄子里的黑汁和水分给盐出去
6.胡萝卜切丝备用
7.杏鲍菇切成粒备用
8.洋葱切成粒备用
9.虾皮和姜
10.把锅烧热放入八角两粒抄一下，变色后把八角拿出来。
11.把姜切成末放入油中。
12.姜炸好后放入虾皮
13.把虾皮抄下后放入耗油和番茄酱调一下味道。
14.把胡萝卜，杏鲍菇，洋葱等放在锅里炒一下
15.这时把茄子挤一下水
16.把茄子放入锅内炒好调味后就可以了装盘里备用了。
17.把面搓成长条
18.切成一个小粒后按平
19.擀成面皮
20.把馅包进去了。
21.就像包包子一样包好后擀成饼状。
22.锅里放少许油，把饼放进去
23.等一面定形发黄后就可以翻过来再煎另一面了。
24.等把两面煎黄后就可以出锅装盘
25.最后上一张我女儿吃饼的样子，好好玩的，她脸上全是面粉
小窍门&温馨提示
1.面不要和的软，因为里面有玉米面，太软的话就不好包了。
2.里面的菜，大家可以换成自己喜欢的菜
TAGS：
主食 家常菜 玉米面
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