主料:
熟五花肉，
150克，
蒜苗，
50克
辅料:
豆瓣酱，
一茶匙，
鸡粉，
四分之一茶匙，
姜，
两片，
食用油适量，
老抽，
少许蒜苗回锅肉的做法步骤
1.准备食材
2.回锅肉切薄片，蒜苗切斜刀
3.起油锅倒入少许底油下回锅肉和姜片煸炒
4.待肉片变至透明吐油下一茶匙豆瓣酱一起煸炒出香味
5.加入蒜苗一起煸炒
6.加入少许水，三分之一茶匙鸡粉和少许老抽调味翻炒均匀
7.大火炒至蒜苗段生即可
8.成品
小窍门&温馨提示
回锅肉我用的是现成的煮好的！
煮制回锅肉：新鲜五花肉洗净加入没过肉的水，加入料酒，姜片，葱结大火煮开撇去浮沫煮至筷子能轻松穿透即可！
TAGS：
热菜 家常菜 熟五花肉
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