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炸杏鲍菇

来源:好招商食品网 美食制作 天山可可  |  2023-02-09
主料:
杏鲍菇适量孜然粉适量辣椒粉适量鸡蛋适量

辅料:
植物油适量适量面粉适量

炸杏鲍菇的做法步骤

1.食材:杏鲍菇 鸡蛋 面粉 孜然粉 辣椒粉 植物油 盐

2.把杏鲍菇洗净切片

3.用盐腌制一会,去掉水分

4.鸡蛋打散

5.加进面粉盐水拌均匀

6.加孜然粉辣椒粉拌均匀

7.把杏鲍菇片加进面糊里裹均匀,用筷子夹住

8.热锅凉油加杏鲍菇片,炸到一面发硬

9.翻面继续炸炸到两面变黄色捞起

10.再大火把油烧开,关火加杏鲍菇炸2分钟左右

11.捞起沥油即可

小窍门&温馨提示

杏鲍菇水分很多,要用盐腌制去掉水分

面糊要拌的不要太稠,要不杏鲍菇炸的时候有太厚的面糊

要一片片的炸,防止粘连在一起


TAGS:热菜 杏鲍菇
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