主料:
鸡胸肉，
1块，
鲜虾，
5个
辅料:
葱适量，
盐适量，
料酒适量，
干淀粉适量，
白胡椒粉适量，
鸡蛋，
1个，
油适量，
黄瓜，
半个，
姜适量鸡虾肉丸的做法步骤
1.一块鸡胸肉洗净，鲜虾去虾线洗净待用。
2.将鸡肉、虾肉切片、以葱、姜切碎。
3.葱、姜、鸡蛋、料酒、盐。
4.将材料1/2放入(含料酒)搅拌机搅拌为泥取出，再放另一半并加入鸡蛋搅拌为泥取出。
5.放入适量干淀粉搅拌(并根据自己口味调制)。
6.调好的鸡虾泥。
7.用左手取适量的肉泥从虎口挤出并用右手拿勺取出的丸子下锅炸制(油温4一5成热)边炸根据情况调火的大小。
8.肉丸需炸2遍即可。
9.均匀大小的纯巧虾肉丸喷香扑鼻，鲜香可口令人食欲大增。
10.成品肉丸装盘上桌。
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小吃 其他菜系 午餐 晚餐 鸡胸肉
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