主料:
大米适量,
黄豆适量,
黑芝麻适量,
姜适量,
葱适量
辅料:
油.适量盐适量炸面窝的做法步骤
1.大米,黄豆洗净浸泡一夜,(天热最好放冰箱冷藏室).
2.泡好的大米,黄豆倒去浸泡的水.
3.加少量的水放入料理机中打成黄豆米浆.(姜片也放入-起搅拌)
4.打好的米浆加葱花盐拌均匀.
5.拌成能流动的米浆.
6.特有的面窝铁勺,黑芝麻备用.
7.锅内放多一点油,连勺一起烧至7.8成热.
8.先将芝麻撒入勺底,再舀一勺米浆顺勺边放入勺内,中间凸的地方空出.
9.轻轻的放入油锅,炸至面窝自动脱离铁勺.
10.炸至色泽金黄出锅.
11.色泽金黄,呈圆窝式,中间薄焦酥,边圈厚柔软.
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小吃 其他菜系 大米
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