主料:
面粉适量，
鲜奶适量
辅料:
黄豆酱适量，
甜面酱适量，
酱油适量，
精肉适量葱姜末适量精盐适量
配料:
精盐适量，
清水适量炸酱拉面的做法步骤
1.精盐兑少许温水化开，倒入面粉里。再倒入鲜奶，如果如果面团太硬则再加入清水。
2.和成柔软的面团，揉匀柔透。
3.准备一个盘子没刷上食用油，面团分成小块。
4.小块搓成细条刷上食用油，盘好放在盘子里。
5.依次做好所有的面团，刷上油码在盘子里。
6.包好保鲜膜，待第二天早晨备用。
7.第二天一早做炸酱。精肉切丁，黄瓜切丁。调和好的酱，葱姜切成末。
8.锅里加花椒油，油热加入葱姜末，炒出香味，加入精肉丁炒至变色。
9.加入调和好的酱，翻炒均匀，再加适量的水（不要太多）。
10.熬制酱的表面起泡泡，加入黄瓜丁，少许精盐，搅拌均匀。
11.即可盛盘，这就是炸酱了。
12.盘子揭去保鲜膜。
13.取一块小面，扯住两头，轻拉均匀，下入开了水的锅中，煮至透明即熟了。
14.捞出笊入碗中，加入炸好的酱，浇上点面条汤，即可食用了。
小窍门&温馨提示
1、外面的拉面加了碱面，这里我省略了。
2、拉面的面要先做好，要多醒醒才更好用，我是前一天晚上和好面，第二天早晨用的。
3、炸酱一定要早晨先做好，这样做好的面条趁热加入才能更好的入味。
4、如果喜欢吃辣的，可以在调酱的时候加入辣椒酱。
TAGS：
面条 老人 其他菜系 午餐 工作餐 面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 孜然菜花的做法,孜然菜花怎么做,孜然菜花的做法,孜然菜花正宗的做法,孜然菜花图片,孜然菜花干煸
下一篇： 豆腐炒彩椒 的做法,豆腐炒彩椒 怎么做,豆腐炒彩椒,彩椒烧豆腐,彩椒豆腐的做法,彩椒炒豆腐皮
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
