主料:
猪排骨，
200克
辅料:
苦瓜，
半根
配料:
姜适量，
食盐适量，
料酒适量，
味精适量排骨汤的做法步骤
1.准备好原料
2.锅中加水，放入姜片和料酒，放入排骨焯水，洗净备用。
3.洗净的排骨从新放入锅中，加入适量清水，大火煮开小火慢炖30—40分钟。
4.苦瓜洗净去瓤去子，切四方块，用开水烫10分钟去除部分苦味（当然，如果你不怕苦味太重，可以直接切块放入煮好的排骨中）放入煮好的排骨中，再煮20分钟，待软烂时，放入盐、味精调味即可。
小窍门&温馨提示
苦瓜性寒，一次不宜吃得过多，一般人每次吃80克为宜。苦瓜最好不要空腹食用，容易损伤脾胃。
TAGS：
汤类 猪排骨
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