主料:
牛肉，
小块，
胡萝卜，
1小根，
蒜薹，
2两根（可根据个人口味增减），
洋葱，
1个小，
剩米饭，
两碗
辅料:
黑胡椒适量，
生抽适量，
蚝油适量，
料酒适量，
盐适量，
糖适量黑胡椒牛肉炒饭的做法步骤
1.牛肉洗净切丁（我请菜场卖牛肉的师傅直接切好了）+料酒+生抽+蚝油+黑胡椒粉+糖，腌2-分钟
2.蒜薹、胡萝卜、洋葱洗净
3.将2中的额材料全部切丁
4.热油，下所有配菜，中火翻炒出香味
5.下腌好的牛肉粒，炒至断生（牛肉不易熟，最好多炒一会）
6.下米饭，转中小火炒碎后与其他菜炒匀，转大火——盐+生抽调味。
7.出锅前+黑胡椒粉即可。
TAGS：
主食 家常菜 牛肉
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