擂辣椒茄子的做法,擂辣椒茄子怎么做,擂辣椒茄子的做法,擂辣椒茄子皮蛋怎么做,擂辣椒茄子皮蛋的做法湘菜,擂辣椒茄子的做法湖南窍门

主料:
辣椒适量，茄子适量

辅料:
盐适量，蒜米适量姜米适量尖椒适量，生抽适量，醋适量，鸡精适量，香油适量辣椒汁适量

擂辣椒茄子的做法步骤

1.备辣椒，茄子，蒜，尖椒，姜。

2.茄子切成两半，

3.将辣椒和茄子放进蒸锅里，

4.蒸熟，

5.用棒槌棒成泥，

6.用棒槌棒成泥，

7.放点盐，

8.擂好的辣椒茄子。

9.蒜，姜 ，尖椒切碎。

10.切好的姜，蒜，尖椒装碗里，

11.倒进醋，生抽，鸡精，香油，辣椒油合成调汁。

12.倒在蒸好的茄子辣椒上。

13.拌匀上桌。

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