主料:
鸡大腿，
2个，
青蒜，
几根
辅料:
葱，
少许，
油，
少许，
盐，
少许，
生抽，
少许，
老抽，
少许，
料酒，
少许，
糖，
少许，
蚝油，
少许，
姜适量红烧鸡块的做法步骤
1.鸡腿去骨切成大块，用清水冲洗两遍沥干水分，放入少许料酒，姜片腌制半小时左右。
2.葱切段姜切片。
3.坐锅点火倒油，热锅凉油放入鸡块大火翻炒，炒至肉块变色。
4.放入料酒翻炒一会儿，放入少许生抽，老抽，糖，蚝油，盐，清水，葱姜，水要没过鸡肉。
5.青蒜摘花洗净切成小段。
6.盖上锅盖中小火炖上25分钟，打开锅盖大火收汁。
7.汁收干后，倒入青蒜，放入少许鸡精，点点明油即可出锅。
8.成品。
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热菜 家常菜 鸡大腿
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