主料:
排骨适量，
绿豆，
两把，
紫菜适量
辅料:
生姜，
一块
配料:
料酒适量，
盐适量紫菜绿豆炖排骨的做法步骤
1.买回来的排骨改成小块，冲洗干净放炒锅里加冷水煮去血水，水开后约2分钟即可。
2.砂锅加适当冷水，下绿豆和紫菜，开火煮热，要热水下排骨，以免肉质回缩。
3.加入排骨和拍散的生姜，再加小半勺料酒，大火烧开转小火慢煲。
4.煲汤一般都要煲至少3小时以上，汤味儿才会更鲜香，有绿豆的清香和紫菜的鲜味儿，很是美味。
小窍门&温馨提示
1、炖排骨可以适当搭些脊椎骨，这样汤味儿更浓；
2、紫菜不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻，腹痛便溏者禁食。
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热菜 排骨
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