主料:
黑豆适量，
豆腐适量
辅料:
白胡椒粉适量，
盐适量黑豆炖豆腐的做法步骤
1.黑豆提前一天泡发，然后用泡豆黑的水将黑豆煮熟备用。（一次可多煮些，放冰箱保存）
2.将煮好的黑豆放入加了水的锅中。（水不必太多）
3.豆腐切成小方丁备用。
4.将黑豆汤煮沸后加入豆腐。
5.慢慢炖煮。
6.至汤汁快要收尽，豆腐充分吸收黑豆汤。
7.加入适量盐调味，继续收汁。
8.最后关火，加入胡椒粉调味。
小窍门&温馨提示
1、黑豆难煮，一定要提前浸泡，缩短煮的时间，也可以泡好后放高压锅中，更省时。
2、泡黑豆的汤汁一定不要丢掉，用原汁来煮，味道更香。
3、如果不喜欢咸味，可在最后放入糖调味，当做一道甜菜食用。
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