主料:
面粉,
250克
辅料:
鸡蛋,
一个,
西红柿,
三个
配料:
盐,
少许手擀面的做法步骤
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1.碗中放入半碗温水加入少许盐温化。
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2.在面粉里放入一个鸡蛋。
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3.加入半碗化好的盐水,揉成硬硬的面团。
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4.用擀面杖擀的薄薄的(擀一轮就打开抹上一层面,然后再卷起再擀,反复到皮变的薄薄的。)
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5.把面卷在擀面杖上,左右手拿住擀面杖的两头向里转。
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6.转时把面层层叠叠地放在一起。
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7.切成细丝(手从面的第一层拿起抖开来)。
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8.切好葱、姜。
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9.切好西红柿。
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10.锅里放油烧热加入姜、葱爆香倒入西红柿炒一会儿,加入适量的水,水开放入面条等好了加入盐、味精就可以了。
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