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来源:好招商食品网 美食制作 开心小精灵  |  2023-02-09
主料:
杏鲍菇2个猪肉馅150克

辅料:
适量适量淀粉适量

配料:
适量鸡精适量蚝油适量酱油适量五香粉适量

清蒸蚝油鲍菇夹的做法步骤

1.准备食材。

2.猪肉馅加姜末、盐、鸡精、酱油、蚝油、五香粉、葱末和少许清水和干淀粉调匀。

3.杏鲍菇洗净,切成两片相连的夹。

4.将肉馅填到鲍菇夹里,依次摆放到盘中。

5.蒸锅水开后,放入鲍菇夹,蒸12-15分钟。

6.蒸好后取出,把盘子里的汤汁倒进炒锅里烧开。放适量蚝油、少许盐和鸡精调味,用水淀粉勾芡。

7.把芡汁浇在蒸好的鲍菇夹上即可。

小窍门&温馨提示

1.杏鲍菇选个大,粗壮,直一些的,做出来的成品会比较漂亮。
2.调肉馅时加点干淀粉能使肉馅软嫩,口感极好。


TAGS:热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 宴客菜 杏鲍菇
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