主料:
大鸡腿，
3只，
洋葱，
1个，
土豆，
2个，
红萝卜，
1个，
南瓜，
200克，
干辣椒，
3根，
蒜米，
5粒，
大葱，
1根，
红辣椒，
2个，
青辣椒，
2根，
沙拉油，
2大匙，
白芝麻，
1大匙，
水，
1.5杯
辅料:
调料适量，
蒜末，
4大匙，
姜末，
1小匙，
辣椒粉，
3大匙，
酱油，
3大匙，
麻油，
1大匙，
料酒，
3大匙，
盐，
1小匙，
胡椒粉，
少许辣土豆鸡肉煲的做法步骤
1.先准备调料。
2.把所有的调料放在碗里和匀备用。
3.土豆削皮切4大块， 红萝卜滚刀切大块， 南瓜去皮切大块
4.洋葱切大块， 干辣椒去籽对切，蒜头去皮， 姜切片。
5.大葱切片，红辣椒青辣椒切片。
6.肌肉剪除多余的皮， 去除黄色的脂肪， 洗净剁成块状备用。
7.炒锅烧热， 放入两大匙沙拉油， 干辣椒、 蒜头、 姜爆炒出香味， 再放入鸡块， 炒至半熟倒入事先准备好的调料拌炒， 让鸡块入味
8.倒入清水煮沸，倒入准备好的土豆、 洋葱、 南瓜盖好盖子，小火焖煮。
9.等马铃薯红萝卜都熟透了， 再放入备好的大葱、 红辣椒、 青辣椒轻轻的搅拌，过1分钟撒上芝麻即可上桌。
小窍门&温馨提示
南瓜的甜味会让辣椒酱的辣味变得柔和，而且他很容易煮烂会让汤汁浓稠。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 大鸡腿
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