主料:
生核桃仁，
200g，
清水，
80g
辅料:
白砂糖，
30g，
蜂蜜，
20g琥珀核桃的做法步骤
1.准备食材。
2.沸水下核桃仁，煮1～2分钟左右。
3.捞出控干水份，放入东菱烤箱上下180度10分钟。
4.清水、白砂糖、蜂蜜依次放入锅中。
5.小火熬，小泡变小泡，白色变蜂蜜黄色。
6.糖浆熬好，马上关火！放入核桃仁和白芝麻，翻炒，让核桃仁充分包裹着糖浆。
7.趁着热乎劲儿，把核桃仁一个一个分开，放凉就可以吃啦。
8.琥珀核桃看着是不是不是非常诱人呢！
小窍门&温馨提示
1、沸水煮核桃1-2分钟是为了去除核桃仁的苦涩。
2、烹制糖浆时，用筷子蘸一下糖浆，放入凉水中，如果迅速变硬、不粘手，证明糖浆熬好啦！
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小吃 下午茶 零食 其他菜系 生核桃仁
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