主料:
鸡胸肉适量，
山药适量，
青辣椒适量，
红辣椒适量
辅料:
植物油适量，
盐适量，
蚝油适量，
姜适量山药炒鸡丁的做法步骤
1.食材：山药 鸡胸肉 姜 青红辣椒 蚝油 植物油 盐
2.山药去皮切丁
3.用开水加几滴白醋 焯一下，捞起用凉水过凉，沥干水分
4.把青红辣椒洗净切斜小段，
5.鸡胸肉切小丁，姜切末
6.热锅凉油，加姜末鸡胸肉翻炒
7.加青红辣椒，炒均匀
8.加山药丁盐翻炒一会
9.加蚝油
10.翻炒均匀出锅
小窍门&温馨提示
炒鸡胸肉时，先把油烧热
关火等油温低了在加鸡胸肉
这样炒出的鸡胸肉滑嫩，还不粘锅
山药切后需立即浸泡在盐水中
或者立即加白醋焯水，以防止氧化发黑
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡胸肉
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