主料:
苦瓜，
2根
辅料:
红彩椒，
1/2个
配料:
豆豉，
15克，
蒜，
4瓣，
盐，
3克，
橄榄油适量豆豉爆苦瓜的做法步骤
1.用刷子将苦瓜外表刷净，去掉两端切开去掉瓜瓤。
2.将苦瓜切成片备用。
3.红彩椒洗净切成片。
4. 豆豉和蒜分别剁碎。
5.将苦瓜放入沸水中焯水捞出过凉，然后沥净水分。
6.炒锅烧热倒入橄榄油烧热后爆香蒜末和豆豉。
7.加入苦瓜和红彩椒同炒片刻。
8.调入盐拌炒均匀即可。
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热菜 苦瓜
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