主料:
土豆，
1个
辅料:
盐，
少许，
黑胡椒碎，
少许炸土豆丝的做法步骤
1.大个头的土豆一个，洗净去皮。
2.切成粗细均匀的丝，我偷了个懒，用的料理机。
3.加盐和现磨黑胡椒粉，拌匀。
4.砂锅上灶，大火预热。
5.添少半锅油，试油温的时候，放一根土豆丝，沉下去了，说明温油不够，放进的土豆丝冒着泡浮上来了，就说明可以炸了。
6.捏一把土豆丝，下到热油里，拔散。
7.炸至稍有金黄色就捞出。
8.酥脆酥脆的小零食就做好了。
小窍门&温馨提示
1: 注意别让油烫着。
2: 土豆丝不用过水淘洗。
3: 普通砂锅不要这样试验。
TAGS：
小吃 家常菜 下午茶 土豆
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