主料:
瘦肉，
100g，
蒜苔，
300g
辅料:
色拉油，
1汤匙，
盐适量，
蚝油适量，
淀粉适量，
姜适量，
干辣椒适量蒜苔炒肉丝的做法步骤
1.瘦肉切丝加淀粉拌匀。
2. 蒜苔去除老根，用手摘成3公分左右的段。
3.姜切片，干辣椒切小段。
4.热锅冷油，放肉丝滑熟，盛出备用。
5.锅中留油，放姜片爆香。
6.加入干辣椒一起炒。
7.辣椒微糊放蒜苔，炒至断生。
8.最后放入肉丝一起炒，加盐和蚝油调味即可。
小窍门&温馨提示
蒜苔炒制时间不宜过长，要大火快速炒。
TAGS：
热菜 家常菜 瘦肉
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