主料:
茄子适量
辅料:
蒜适量，
姜适量
配料:
甜面酱适量，
熟芝麻适量芝麻蒜香茄丁的做法步骤
1.茄子去皮茄丁，用盐腌15分钟，挤去黑水备用（这样茄子基本不吸油，属于健康吃法，哈！）。
2.蒜切末，姜切丝（因为俺家不喜欢吃姜，方便挑出来,喜欢的可以切末）。
3.油锅烧热，放姜丝、茄丁煸炒至软熟。
4.放甜面酱、蒜末翻炒均匀，煸出蒜香味。
5.出锅装盘后撒上芝麻开吃。
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