主料:
兔前腿，1只兔后腿适量仔姜，1块小葱，
1根
辅料:
调合油，
4茶匙，
料酒，
2茶匙，
芝麻油，
1茶匙，
花椒油，
1/2茶匙调味盐，1/2茶匙味精，
1/2茶匙，
鸡精，
1/2茶匙，
白糖，
1/4茶匙，
熟白芝麻，
少许，
老姜，
少许姜汁兔腿的做法步骤
1.宰杀好的剥皮鲜兔，里外清洗；
2.按部位进行分解待用。
3.取前、后腿各一只，放入清水锅中，加姜片、料酒；
4.水沸后打去浮沫，中火煮十五分钟左右；
5.取出后放在冰箱零度室。
6.取仔姜靠根部，切块；
7.放入料理机中打碎；
8.放入小碗，放调味盐、白糖、味精、鸡精、调合油、芝麻油、花椒油，用少许温开水调均匀。
9.兔腿泠却十分钟左右从冰箱里取出，宰切成块、入盘；
10.将调汁浇在兔腿上；
11.洒上熟白芝麻、葱颗，拌均匀即可。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 小葱
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