主料:
肉馅，
1000克，
冬瓜，
400克，
鸡蛋，
1个，
葱适量，
姜末适量
辅料:
食盐，
半勺，
生抽，
1勺，
料酒，
1勺，
淀粉，
1大勺，
香油，
1勺冬瓜丸子汤的做法步骤
1.肉馅内打入一个鸡蛋，加入食盐、生抽和淀粉，用筷子顺着一个方向搅动上劲。
2.冬瓜去皮切块下入锅中（提前放入葱白和姜片滚开）。
3.用水果挖勺在肉馅中转圈。
4.转圈挖出肉丸。
5.肉丸下入锅中等8至10分钟浮起之后即可关火（要保持丸子的鲜嫩，不可煮老）。
6.冬瓜丸子汤出锅后淋上香油，撒上葱花，鲜美无比！
TAGS：
汤类 家常菜 午餐 晚餐 肉馅
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