主料:
羊肉,
1000g,
山药,
400g,
胡萝卜,
200g
辅料:
料酒,
30ml,
大料,
1只,
糖,
10g,
红辣椒,
7只,
老抽,
15ml,
葱,
10g,
蒜,
10g,
香叶,
3只,
姜,
10g砂锅羊肉的做法步骤

1.羊肉切成块装盘!山药、胡萝卜切成滚刀块!姜片、葱段 、蒜瓣适量!

2.铁锅内加水烧开,羊肉放入焯水收紧去沫!控干水分装盘!

3.干红辣椒、香叶、大料等
辅料
!

4.料酒 、老抽 、白糖!

5.铁锅内放少量的油烧热,放入羊肉翻炒,炒出羊油即可出锅装盘待用!

6.准备砂锅 ,添加大约半锅的清水,点火烧热,同时加入
辅料
:葱姜蒜老抽料酒香叶大料白糖等准备好的所有调料!

7.也可以提前准备好砂锅并且把
辅料
放入备用!

8.砂锅的水开后加入准备好的羊肉!大火烧开!转小火60分钟!

9.这是40分钟时的样子!

10.60分钟后锅里的汤剩下一半左右!加入山药、胡萝卜继续!

11.20分钟后观察山药、胡萝卜的熟度,自行调整火力大小 ,只要收汤圆满就OK! 东北初春的冰凌花好看不?

12.收汤 !出锅 !香味扑鼻!相当哇塞了!
小窍门&温馨提示
盐要等出锅的时候再放!胡萝卜和山药在出锅前20分钟放即可!(具体放入时间也要考虑锅中的水量)!
TAGS:
热菜 家常菜 羊肉
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
上一篇: 羊肉炖山药土豆的做法,羊肉炖山药土豆怎么做,羊肉炖山药土豆的做法,羊肉炖山药土豆可以吗,羊肉炖山药土豆的功效,羊肉炖山药土豆可以吃吗
下一篇: 豆花鸡的做法,豆花鸡怎么做,豆花鸡的做法,豆花鸡是哪里的特产,豆花鸡图片,豆花鸡片的做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7