主料:
苦瓜，
1根，
猪瘦肉，
200克
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量
配料:
老抽，
几滴，
料酒，
几滴，
淀粉适量，
盐适量，
白糖适量苦瓜炒肉丝的做法步骤
1.苦瓜洗净切丝。
2.瘦肉洗净切稍粗丝。
3.瘦肉丝放入料酒、老抽、淀粉适量稍腌，这样炒出来的肉丝会比价嫩。
4.葱、姜、蒜切片。
5.热锅倒油，油热倒入腌好的肉丝滑炒盛出。
6.锅中留底油放入葱、姜、蒜稍煸，倒入苦瓜丝翻炒几下倒入滑好的肉丝翻炒。
7.放入白糖、盐翻炒几下出锅即成。
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热菜 苦瓜
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