主料:
面粉适量，
南瓜适量
辅料:
酵母适量，
奶粉适量，
糖适量，
清水适量金牛角馒头的做法步骤
1.材料：面粉，南瓜，奶粉、糖、酵母、水适量。
2.南瓜去皮切成块蒸熟。
3.南瓜碾成泥和所有材料和成面团，酵母避免直接和糖混合一起影响酵母火性。
4.和好的面团在面包机按发面团程序发面。
5.面团发成2倍大。
6.发好的面团排气揉光滑。
7.擀成圆形面饼。
8.以圆心为中心点分割成均匀的8份或12份。
9.取一份，在圆弧边中间位置切一个缺口。
10.在缺口边缘开始向面片的中心位置卷起来。
11.整理一下，做成弯月形，金牛角馒头配就做好了。
12.做好的馒头胚盖上布醒发15分钟。
13.放入着蒸锅。
14.盖上盖子开锅15分钟，虚蒸5分钟。
15.蒸好的馒头颜色金黄，真正的金色“牛角”呢。
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