主料:
里脊肉适量
辅料:
蛋清适量，
淀粉适量，
蒜适量
配料:
胡椒粉适量，
白糖适量，
盐适量，
料酒适量，
番茄酱适量，
白醋适量糖醋里脊的做法步骤
1.洗好的肉，尽量切成长方形的条。用盐，料酒，白胡椒粉，味精，拌均匀，腌下备用。
2.调个糊，这步很重要！淀粉：面粉：水的比例是2：4：8，再加点蛋清打均匀，待用。
3.黄金比例酸甜酱，糖：醋：番茄酱比例是3：3：2。
4.把里脊沾少量干淀粉（抖抖，不要太厚）沾2中的糊。油烧到5成热（表面无青烟，稍有滚动）将肉条逐个下锅，炸成嫩黄色，捞出。
5.油至八成热（油面有青烟） 所有里脊下锅复炸成金黄色，捞出控油。
6.锅留底油，改小火，放蒜片呛香。酱料3倒进锅中，冒泡时放一丁点盐（为了把甜味勾出来）继续小火慢熬至浓稠。
7.这时，快速倒肉，翻均匀。
8.起锅……据说是老外最爱吃的中国菜，孩子也超爱。
TAGS：
热菜 中式宴请 宴客菜 酒席 名菜 里脊肉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 燕麦花生球的做法,燕麦花生球怎么做,燕麦米花生,花生燕麦条,红薯燕麦球,燕麦球图片
下一篇： 手撕饼的做法,手撕饼怎么做,手撕饼的家常做法,手撕饼怎么做又酥又软,手撕饼怎么做又酥又软视频,手撕饼早餐几种做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
