主料:
芝士，
125克，
手指饼干适量，
蛋黄，
1个咖啡酒，25ml淡奶油，
60克
辅料:
白砂糖，
10克，
可可粉适量提拉米苏的做法步骤
1.蛋黄和糖放入碗中，隔水加热，不断搅拌，直到糖溶解，蛋黄颜色。
2.淡奶油打发至七成，不要打太硬。
3.芝士用搅拌器打至松发，和蛋黄、淡奶油混合均匀，即成芝士馅。
4.制作咖啡酒，速溶咖啡粉加20ml水，做成浓缩咖啡，再加7ml的朗姆酒。
5.取一根手指饼干，在咖啡就里泡一下，铺到杯底（手指饼干是前一天晚上做好的，或自己购买，手指饼干铺的厚度，根据个人口味自己调整）。
6.在杯里倒入芝士陷，抹平整。（也可以重复这一步，中间再铺一层手指饼）
7.放入冷藏室4小时以上，吃之前撒上可可粉。
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烘焙 其他菜系 芝士
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