主料:
茄子,
200克大豆蛋白,30克
辅料:
郫县豆瓣酱适量,
生抽适量,
香醋适量,
白糖适量,
盐适量,
鸡精适量大豆蛋白炒茄子的做法步骤
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1.食材:茄子(已清洗切开)、大豆蛋白(已泡软)、郫县豆瓣酱
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2.烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。
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3.随后,锅内留适量的底油,搁入适量的郫县豆瓣酱翻炒翻炒。
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4.接着,下入已泡软的大豆蛋白翻炒翻炒。
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5.然后,合入炸好的茄子翻炒一下。
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6.最后,加适量的生抽。
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7.加适量的香醋。
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8.加适量的白糖。
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9.加适量的盐。
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10.加适量的鸡精。
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11.调味炒匀,即成。
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12.出锅装盘。
小窍门&温馨提示
郫县豆瓣酱有咸味,酌情加盐。
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