主料:
茄子，
一个，
豆角，
150g
辅料:
干辣椒，
5个，
豆瓣酱，
一勺，
食盐，
一勺，
味精适量，
酱油，
一勺，
大蒜，
2个茄子烧豆角的做法步骤
1.食材待用。
2.豆角去头尾摘小段，洗净。
3.茄子去头尾洗净，切条。
4.锅里放稍多的油烧五分热后下豆角炸。
5.炸至起皱即可捞出控油。
6.接下来放入茄条炸。
7.炸软即可捞出控油。
8.锅里留底油，放入一勺豆瓣酱炒散。
9.接着放干辣椒和大蒜爆香。
10.倒入炸好的茄子豆角翻炒。
11.加入适量食盐和一勺酱油，少许味精翻炒入味即可。
12.成品图。
13.成品图。
小窍门&温馨提示
1、可以放点花椒味道更好。（家里没有了）
2、不吃辣可以少放辣椒。
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热菜 家常菜 茄子
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