主料:
卷心菜，
半个
辅料:
干红辣椒，
2个，
生抽，
1勺，
料酒，
1勺，
蒜，
2瓣，
香油，
少许，
香菜适量，
白糖，
少许，
郫县豆瓣酱，
1勺辣炒卷心菜的做法步骤
1.卷心菜洗净掰成小块。
2.豆瓣酱剁碎，干红辣椒切丝，香菜切段。蒜切片。
3.热锅冷油，倒入豆瓣酱、辣椒丝炒出红油。
4.倒入卷心菜翻炒均匀。
5.加入料酒、生抽、白糖，大火快速翻炒至断生。
6.加入蒜片翻炒。
7.最后加入香菜段、淋入少许香油。
8.出锅装盘。
小窍门&温馨提示
放入卷心菜后要大火快速翻炒。时间不可过长。
TAGS：
热菜 家常菜 卷心菜
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