主料:
南瓜泥，
250克，
低粉，
300克，
葡萄干，
50克
辅料:
酵母，
4克，
白砂糖，
10克葡萄干南瓜发糕的做法步骤
1.南瓜切片儿，上锅蒸十分钟。
2.蒸好的南瓜用叉子压成泥备用。
3.将南瓜泥晾至温热，加入酵母和糖拌匀。
4.加入面粉，手动搅拌成团。南瓜泥饱含水份，无需另外加水。
5.很粘，所以我用面包机和面。图简单的话直接用筷子拌到均匀也是可以的。
6.葡萄干事先用水泡发。
7.揉面十分钟左右将葡萄干拌入面团中。
8.八寸圆模事先抹油防粘。将面糊倒入模具，按平。
9.蒸锅内加热水，将模具放上去，借助水温发酵一个小时，发至两倍大。
10.倒掉锅中热水，装上足量冷水，开火开蒸。
11.大火蒸30分钟。关火焖5分钟。
12.出锅，底面，葡萄干够多吧，哈哈。
13.表面略微凹凸，无伤大雅。
14.涨发不错。
15.内部气孔均匀。南瓜香味浓郁，葡萄干清甜。无油低糖。够健康。
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