主料:
竹节虾适量姜适量，
葱适量，
红椒适量，
绿豆粉丝适量
辅料:
盐适量，
料酒适量，
生抽适量蒜蓉开背虾的做法步骤
1.竹节虾解冻清洗。
2.背部剪开去除虾线，用刀把虾肉划开。
3.用饺子棒把虾肉锤松。
4.虾放在碗中，加盐，料酒，生抽，姜丝腌制放入冰箱冷藏1个小时。
5.腌制时准备好蒜蓉、红椒末，小葱。
6.粉丝放开水中泡软。
7.捞出铺在盆中。
8.锅中放油，先下入蒜蓉煸炒至金黄，再放入红椒末。
9.腌制好的竹节虾拿出放在粉丝上。
10.铺上蒜蓉红椒丁。
11.锅中水烧开后，盆子放到蒸架上蒸8－10分钟。
12.撒上葱花。
13.美味又高颜值的蒜蓉开背虾。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 姜
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