主料:
韭菜，
半把，
鸡蛋，
3个，
虾皮，
1小把
辅料:
生姜末，2片切末调料
食用油适量，
盐适量，
白胡椒粉适量，
料酒适量，
清水适量韭菜盒子的做法步骤
1.3小碗面粉，慢慢加入温热的水，边加边用筷子搅，直到没有干粉，上手揉，（揉的时候面团有点粘手，此时软硬刚好，可在手上抹些面粉），揉成较光滑的面团即可，盖上保鲜膜或者锅盖醒发。
2.接下来，准备鸡蛋碎。鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和清水，搅打均匀，放入虾皮，搅拌均匀。
3.油稍微热后，小火下入蛋液。
4.用筷子迅速划散，晾凉备用。
5.韭菜切碎，加入适量食用油，搅拌均匀，防止韭菜出水。然后加入鸡蛋碎、姜末，适量盐和白胡椒粉。
6.搅拌均匀。
7.面团揉城长条，切成比包饺子稍大的剂子。
8.擀圆擀薄。
9.面皮一半摊上馅。
10.另一半对折，边缘用指头按压粘住。
11.电饼铛（或平底锅）烧热抹上薄油，放入韭菜盒子。
12.不要盖上电饼铛，用合适的锅盖盖上，不会压塌韭菜盒子，且能防止出汁。
13.一面煎黄后翻另一面，两面都煎黄且表面鼓起来后就好了。
14.这香味太诱人，大晚上的也忍不住吃了一个，又软又香，好吃极了。
小窍门&温馨提示
1.韭菜切碎后先加入食用油搅拌，可以锁住水分。
2.用电饼铛煎的话，不要盖电饼铛的上盖，盖上其他合适高度大小的锅盖，韭菜盒子不会压出汁，且不会被压塌，出锅后的形状比较好看，鼓鼓的，很诱人。
TAGS：
主食 面食 家常菜 早餐 午餐 晚餐 韭菜
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 韭菜盒子的做法,韭菜盒子怎么做,韭菜盒子面怎么做,韭菜盒子的面是怎么活的,韭菜盒子用发面好还是死面好,韭菜盒子电影
下一篇： 炖羊肉的做法,炖羊肉怎么做,炖羊肉都需要哪些调料,炖羊肉怎么炖好吃又烂无膻味,炖羊肉汤三放三不放,炖羊肉的做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
