主料:
高筋粉，
260g，
全蛋，
40g，
细砂糖，
55g，
酵母，
6g，
盐，
2g，
奶粉，
10g，
牛奶，
120g，
黄油，
30g
辅料:
培根适量，
芝士碎适量，
沙拉酱适量，
蛋液适量，
黄油适量培根芝士条的做法步骤
1.准备所需食材
2.除黄油外将所需材料放进面包
3.按和面档一到两次开始揉面至扩展阶段
4.加入黄油后再按一至两次和面档至完全阶段
5.可以拉出薄膜
6.发酵至2-2.5倍大，用手指沾面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩
7.取出面团排气，分成10份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟
8.取其中一面团，用檊面杖檊成长椭圆形
9.轻轻刷上一层隔水融化的黄油
10.洒上些培根碎
11.面团从上往下卷起，收紧底部
12.放入纸杯内
13.放入烤箱进行最后发酵至两倍大（烤箱底部放入80度以上的热水，使发酵时间缩短）
14.在发酵好的面包上轻轻刷上一层蛋液
15.挤上沙拉酱
16.洒上芝士碎
17.送入烤箱，中层，180度，上色后转至150度，总时间为20分钟左右
TAGS：
烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 高筋粉
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