主料:
鸡肉，
500克，
大葱，
/棵，
干辣椒适量，
花生米适量
辅料:
盐，
2匙，
酱油，
3匙，
料酒，
2匙，
醋，
3匙，
糖，
3匙，
蚝油，
1匙葱姜蒜适量淀粉，
2匙宫保鸡丁的做法步骤
1.这样的一餐完美~●ｖ●
2.准备好调料，大葱辣椒切丁，姜蒜切成末儿备用，鸡肉我买的现成的鸡肉丁，鸡胸肉即可。
3.调汁儿，在碗中放入适量盐，料酒，糖，醋，酱油，蚝油，淀粉，糖醋比例为一比一，然后放入姜蒜末，我还放了一些啤酒，用来更好的融化淀粉。
4.锅中放一碗油，等油温六成热放入鸡肉滑熟，再把花生炸熟。捞出备用。
5.炒锅中放入底油，油热后放入葱辣椒炒香
6.放入炸熟的鸡肉，翻炒
7.改大火，放入碗汁儿
8.最后快出锅前放入花生，关火，用余温翻炒出锅。
9.装盘~
小窍门&温馨提示
掌握好火候是关键~最后的收汁很重要
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热菜 鸡肉
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