主料:
凤爪，
12只
辅料:
柠檬，
2个，
香菜适量，
蒜，
3瓣，
小米椒，
3只调料
米醋适量，
生抽适量，
糖，
1勺，
香油，
2滴柠檬凤爪的做法步骤
1.洗净鸡爪，把爪心的黄皮清理干净。
2.挨个去除指甲，可以斜切，尽可能多的保留可食用部分。比较麻烦，但吃起来方便。
3.鸡爪中指后方有一关节，延此关节切开。
4.继续切两刀，方便入味。
5.腿骨上划2刀入味，从肉多的一头划。
6.冷水下锅，切三片姜片。水开后7-8分钟关火，冷水冲洗两遍。
7.调料一：柠檬切小丁去籽，小米辣香菜切段，蒜切小块备用。
8.调料二：生抽，米醋，鸡精，白糖适量调匀，香油2滴。
9.处理好的凤爪与调料拌开。
10.连同酱汁一起装入密封盒。
11.冷藏一晚后食用。
12.完成！
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小吃 凉菜 家常菜 夏季食谱 凤爪
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