主料:
猪肉，
1斤
辅料:
木耳，
少许，
粉丝，
少许，
香菇，
少许，
鸡蛋，
两个，
姜，
一小块，
萝卜，
一个，
包菜，
一个
配料:
盐，
少许，
酱油，
少许，
蚝油，
少许如意卷的做法步骤
1.准备好粉丝，木耳等材料，洗净，切碎，备用
2.蔬菜可以用包菜，或者生菜，可以按照自己的喜好来加入，但是必须是软的蔬菜搭配软的食材，譬如不要加入一些生硬的蔬菜，最好是生菜，包菜，等等！
3.食材准备好了就搅拌好加入盐等调料，不需要加太多，以免味道过重，姜我建议一定要加，可以拍碎加入，这样做出来的如意卷味道更香哦！
4.包的时候，尽量小心，因为春卷皮很脆，先要用蛋清抹过去一层，然后在用勺子装少许馅料放进去，讲它先卷一次，然后再包两头，然后再继续卷，成型。
5.包好即可入锅炸，小心轻放，因为是用蛋清涂抹，所以不用担心会粘在一起，也可以用啤酒代替，味道也是很好的。
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