主料:
低筋面粉，
108克，
黄油，
60克，
奶油奶酪，
35克，
糖粉，
30克
辅料:
鸡蛋，
15克奶酪曲奇饼干的做法步骤
1.奶油奶酪隔热水融化，搅拌至顺滑，
2.黄油软化到用指能戳出一个洞的状态，
3.用电动打蛋器打至顺滑，加入糖粉，
4.充分搅拌均匀，
5.加入奶油奶酪，搅拌均匀，
6.加入鸡蛋液，搅拌至充分融合，
7.筛入低筋面粉，
8.用刮刀拌匀，
9.将饼干糊装入裱花袋中，用大号旋转花嘴，
10.在金盘中挤出曲奇花，
11.入预热好的烤箱，中层，150度，烤15分钟，关火后利用余温焖15分钟，取出，晾凉后食用，口感香酥。
小窍门&温馨提示
糖粉是用白砂糖自己用料理机磨的，奶油奶酪用的是儿童小三角奶酪，黄油用的是塔无盐发酵黄油。
TAGS：
烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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