主料:
五花肉，
800克，
洋葱，
半个，
香菇，
300克，
生姜，
3片，
生抽，
2勺，
料酒，
2勺，
蚝油，
1勺，
甜面酱，
2勺，
黄豆酱，
1勺
辅料:
黑胡椒面，1/3勺超好吃的酱肉包的做法步骤
1.五虎肉去皮放入开水锅中焯烫，撇去浮沫后煮15分钟。
2.将肥肉和瘦肉分别切丁。
3.准备酱料用料。
4.调味料除料酒放入碗中，加两勺清水搅拌均匀。
5.香菇洋葱切丁，姜切末。
6.锅中不倒油，将肥肉丁炒出油脂。
7.倒入瘦肉丁加入料酒，翻炒后加入调入的料汁和黑胡椒粉，再炒5分钟。
8.下入姜末、香菇炒熟后关火，等温度降下来之后放入洋葱丁。
9.装入盘中放冰箱冷藏30分钟。这样可以让油脂冷却凝固，包包子时不出水。
10.发好面。
11.面团擀成长条下剂子，擀成包子皮。
12.包成包子上蒸笼蒸熟。
13.成品图。
TAGS：
面食 家常菜 五花肉
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