主料:
面皮：面粉，200克温水适量，
猪油，
25克油酥：面粉，50克馅料：熟黑芝麻适量白糖适量芝麻破酥包的做法步骤
1.将酵母用温水化开，加入面皮中的材料的混合物中，再加温水和成稍软的面团。油酥的材料混合揉成面团。面皮盖上保鲜膜发酵，油酥也盖上保鲜膜醒。
2.在面皮发酵时，制作馅料。将熟黑芝麻装在保鲜袋中用撖面杖撖碎。
3.加入适量白糖至你喜欢的甜度。
4.加入适量猪油。
5.戴上一次性手套将猪油和白糖芝麻捏匀。
6.面皮发至2-2.5倍大。
7.揉回原来大小。
8.油酥也再揉一会儿。再把面皮和油酥分成均匀的同数量等份。
9.取一份面皮，包入一份油酥。
10.像包包子一样包好。
11.全部包好。
12.取一份撖成牛舌状。
13.从一头卷起。
14.全部撖好卷起盖上湿布放置10分钟。
15.取一份撖长。
16.从一头卷起。
17.全部卷好的面皮盖上湿布放置片刻。
18.取一团面皮按扁，撖成边缘薄中间厚的面片。
19.包入芝麻馅。
20.包好收口。
21.放在垫了一层湿布的蒸屉上。第二次发酵至变大变轻盈。
22.冷水上锅，水开后8－10分钟，关火焖3分钟后即可。蒸的中途不要开盖。
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小吃 温水
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