主料:
西兰花，
500克
辅料:
胡萝卜，
100克
配料:
蒸鱼汁油适量麻油适量凉拌西兰花的做法步骤
1.西兰花一朵，胡萝卜半根
2.西兰花撕成小朵，胡萝卜切片
3.剩下来的西兰花梗不要扔掉，很多人就给扔了，把梗的外皮去掉就可以了，梗也很有营养价值的
4.西兰花梗切成薄片就可以了
5.烧一锅沸水
6.水烧开后加入洗净的西兰花和胡萝卜绰水，水开后菜断生就可以了，不要烧得太熟。PS:绰水的时候不要盖锅盖要不然西兰花会发黄
7.绰好水后把菜捞出放入一盆凉白开里面，这样吃起来菜会更脆一点
8.过凉之后沥干水装入盘中
9.加入蒸鱼汁油和麻油拌一下就可以开动了PS:其实放橄榄油拌是最好的，可是家里的用完了，带孩子没空去超市
TAGS：
凉菜 家常菜 西兰花
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