主料:
河鲫鱼，500克
辅料:
香葱，
300克
配料:
生姜适量，
料酒适量，
老抽适量，
白糖适量，
精盐适量，
味精适量，
植物油适量，
麻油适量葱烤河鲫鱼的做法步骤
1.活鲫鱼宰杀治净，剪去所有鳍翅。
2.香葱洗净切段，生姜切片备用。
3.锅中放油，煸香姜片。
4.下河鲫鱼小火煎制。
5.翻面，煎至两面金黄、酥松。
6.将鱼盛出，锅底留少许油。
7.锅中铺上香葱。
8.葱上放置煎好的河鲫鱼。
9.烹入料酒、加老抽、少许盐。
10.加水大火煮开。
11.加白糖，改文火烤至鲫鱼熟透。
12.大火收汁、调味、滴麻油提香装盆。
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